ちっちゃなfoodブロク:パン焼きました☆

カテゴリ：パン焼きました☆

• 米粉のブルーベリーベーグル焼きました☆
  [ 2006-06-11 15:10 ]

米粉のブルーベリーベーグル焼きました☆

久しぶりにベーグル焼きました♪
ちょうど家にブルーベリーがあったし、前に買っておいた米粉を使って、”米粉のブルーベリーベーグル”を焼いてみました☆

久しぶりにベーグル焼いたから、見た目はあまりよくないけど･･･
今日は雨で湿気多いし、米粉を使ったからちょっと水分調節が難しかった。。。
ゆでる前に、クッキングシートにくっついちゃって、せっかく成形したのに形が崩れちゃって・・・
今度からは、1個ずつ使い捨てのクッキングシートの上にのせて、ゆでるって方法にしたほうがいいなって思いました。

肝心なベーグルの出来は･･･
周りはパリッパリ！中はむっちり＆もちもち♪
私好みのハードベーグルに仕上がりました☆結構あごを使うくらいに！
米粉を使ったこともあると思うし、ちょっと長めにゆでたのもあるのかな？
温めなおして食べると、ハードさは和らいで、モチモチ感がUP☆
見た目はよくなくても、おいしく好みの食感に仕上がったから満足♪

明日からは最後の実習の1週間。
残りもがんばるぞ！

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使った米粉は・・・