カテゴリ:パン屋さん( 18 )

フィグコンプレ@Zopf

4つ目のZopf☆
私の大~好きないちじく&くるみの組み合わせのハードパン♪
フィグコンプレ”です☆(※名前が分からないので、勝手に命名・笑)
1個 実測:111g 
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握りこぶし大くらいの大きさで、ライ麦の酸味の匂いがしてました☆
周りは、VIRONみたいにハードで、手ではちぎれませんでした(´∀`)
あっでもVIRONのようなカリカリのハードさじゃなくって、モッチリとしたハードさって感じの違いかな?
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半分に切ってみると・・・
大きな黒と白のイチジクがぎっしり!しかも2分割したくらいの大きさだから、めちゃめちゃイチジクの存在が大!!
1つのパンで、2種類のイチジクが入ってるのは初めてかも☆
周りはハードだけど、レンチンしたら程よくちぎれる固さになって、中はモッチリして食べ応えがありました☆
パンの外側にクルミがところどころあって、食感・風味がGood!

でも、イチジクが多すぎて、ドライフルーツの特徴の濃厚な甘さがくどくなってきちゃった。。
逆に、クルミが少なく感じちゃった。。。
もうすこしイチジクを減らして、クルミを増やしてくれると私は食べやすいかな~?

でもおいしいには変わりありません♪

オススメ度 ★★★★

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by chapi_h | 2006-06-23 21:42 | パン屋さん

玄米食パン@Zopf

今日はZopfの”玄米食パン”を食べました☆
6枚切り 実測:66g/1枚  1斤¥260 
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ボイルした玄米を30%入れたそうです♪
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私は、食パンを食べるときは絶対トースト派です☆
今日もトーストしました!

トーストすると、表面はサックサクになって、でも中はふんわり♪
玄米のプチプチした食感と香ばしさがとてもあって、おいしかった~☆
生地もシンプルだけど、ほのか~にバターのような香りがしてた気がする(^^)

オススメ度 ★★★★

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by chapi_h | 2006-06-19 21:06 | パン屋さん

ゴルゴンノア@Zopf

2個目のZopfパンは”ゴルゴンノア”です☆
¥210 実測:104g(標準:100g)
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自家製酵母と自家製粉全粒粉のコンプレ生地にゴルゴンゾーラ(青かびチーズ)と、ローストした胡桃が巻き込まれたハード系のパンです☆さらに焼き上がったところに蜂蜜をたっぷりかけてあるみたいです。

チーズ大好きだけど、青カビチーズは実は嫌い。。。
でもおもしろい形とハード、胡桃いりってことで興味を持ち買ってきてもらいました☆
これはVIRONみたいな、かった~いハード系!
でも中はむっちりとしてました♪
食べてみると、くるみは決して多くわないけど、ちょっぱいチーズが濃厚だったので、このくらいでちょうどいい感じ♪
ところどころ青カビがあって、独特の臭みがぶわ~ってしたけど、はちみつの甘さで少し抑えていて、うまく計算されてるな~って思いました。
でもやっぱり青カビチーズは苦手かも。。。

好きじゃない青カビだったからってのもあるから、1度食べれて満足かな?
普通のチーズだったら、好みのハードさだし、リピ決定なパンです☆

オススメ度 ★★(青カビがすきじゃないから・・・)
パンのハードさは、★5です♪

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by chapi_h | 2006-06-16 10:58 | パン屋さん

パン・コンプレ・ドゥミ@VIRON

すっかりVIRONのパンのおいしさにはまってしまったchapi_hです♪
ちょ~ハードでシンプルなのが好みにぴったし☆
今日は、”パン・コンプレ・ドゥミ”を食べました☆(たしかそのような名前だった気が・・・)
¥189 実測:134g
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ライ麦の生地にたっぷりのクルミが入ったハードパン☆
以前食べたクルミとレーズンのもそうですが、ここはクルミが大きく砕かれていて、クルミをしっかり味わえるパンです♪
ライ麦のパン生地も、ライ麦の酸味のある匂いと味がさらにおいしさを引き立ててくれてました(´∀`)
おまけにちょ~ハード♪ナイフでザクザク切らないと手ではちぎれません!
水分は少なめで、周りはバリバリ&ガチガチだけど、中はしっかりとした生地で少しもちっとした感じがしました♪

これはリピしたいパンになりました!

オススメ度 ★★★★★

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by chapi_h | 2006-06-09 22:31 | パン屋さん

パン・カンパーニュ@VIRON

今日は、久しぶりに渋谷経由の就活。
先日、初VIRONで、すっかり虜になってしまったので、今日も絶対買うぞと前から決めてました♪
買ってみたのは、シンプルな”パン・カンパーニュ” (正式な名前じゃないけど・・・)
¥105 (実測:56g)
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握りこぶし大くらいの大きさの、ライ麦配合のパン☆
触ってみると、チョ~~~~ハード!!手では、とてもちぎれません!
ナイフで切りながら食べたけど、ナイフでもバリッバリで力がいりました。
中は、しっかりとした生地で、しっとりとしていました。
ライ麦のほのかな自然な甘さが引き立っていて、おいしかったです♪
こういうハードなパン大好きだから、気に入っちゃいました☆(´∀`)

オススメ度 ★★★★★

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by chapi_h | 2006-05-26 21:23 | パン屋さん

オニオンパン@墨繪

今日は、朝面接を受けてきて、午後2コ授業受けて、夕方用事があり、久々に新宿に行きました。
待ち合わせまで、時間が合ったので、デパ地下めぐり~☆
そこで、前から気になってた、墨繪でパンを初めて買ってみました♪
買ったのは、”オニオンパン”です☆ ¥100 (実測:93g)
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フランスパンの生地に、黒コショウで味付された、みじん切りのオニオンフライが練りこまれたパンです☆
買って袋に入ってるのに、バックの中は玉ねぎの匂いがプ~ンプン!
私は、嫌いじゃない匂いだったので、早く食べたい!!って思わずにいられなかったです!

周りは、パリパリじゃない弾力のあるハードさ(´∀`)
温めたら、柔らかくなると思ってそのままで食べました。
手でちぎるのもちょっと大変だけど、中は、しっとりしてました♪
フライした玉ねぎも、脂っこいのかな??ってチョット心配したけど、全くそんなことなく、玉ねぎの甘さがすごいひきたっていて、おいしかったです~♪
黒コショウが味のいいアクセントになっててさらにGoodでした☆
パン自体の味もとても風味があっておいしかったです♪
この大きさと味で¥100でいいんですか??(笑)

売り場は、小さいけどいつも行列ができてたので、今日食べてその訳がしっかりわかりました!
今日は、家の冷凍庫に他のパンがあるので、これしか買わなかったけど、他のもおいしそうなのがいっぱいあったので、また新宿に行ったら買いたいなって思いました(^^)v

オススメ度 ★★★★★

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by chapi_h | 2006-05-24 23:26 | パン屋さん

ひじき@小麦と酵母 満

今日は、品川で選考会でした。そこで、エキュート品川の中にある、小麦と酵母 満というパン屋さんで初めて購入してみました!
食べたのは、”ひじき”です☆ ¥150
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外観は、『おやき』風☆
うっすら表面に焼き色が付いていて、油?が少し塗られてました。
食べてみると、ふんわりしていて甘いパン生地でした!
菓子パンとかの甘さではなく、天然酵母の甘味がとても引き立ったといった感じ☆
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そして、中身のひじき☆
写真じゃ量があまり分かりにくいんですけど、どっさり入ってます!
すこし甘めのひじき煮に、コーンと少量の油揚げが入ってました。
周りのパン生地よりも、ひじきの方が多かったです!

こういう惣菜パンもおもしろくて、おいしいですよね!
すこし具の味が濃いかなって思ったけど、シンプルなパンにはこのくらいの方がバランスがいいのかな?
あと、そのまま食べたけど、トーストして表面をさっくりさせて食べたほうがさらにおいしいかもって思いました☆

オススメ度 ★★★★

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by chapi_h | 2006-04-21 18:38 | パン屋さん

セーグルノア@VIRON

おとといの渋谷に行ったときに、初めてVIRONにも寄ってみました♪
評判がいいお店で、行ってみたいな~って前々から思ってたんです☆
お店の中は、外国のパン屋さんみたい(^^)v
お客さんも外国人の方が多かったです!
購入してきたのは、”セーグルノア”です☆・・・名前をきちんと覚えてこなかったので、違いますが。。。(>д<) ¥189 実測:130g
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ライ麦配合の生地に、レーズンとクルミがたっぷり入ったパンです♪
私の大好きなタイプ☆
これは、めちゃめちゃハードなパンで、パリパリとかではなく、がちがち
手では、ちぎれませんでした!・・・ので、ナイフでカットして食べました。
がちがちだから、とっても噛み応えがあって、噛んでるとライ麦や粉の甘さが引き立ってきました♪
レーズンもくるみもたっぷり&大きめで、レーズンが甘くてくどくなってくるかなって思ったけど、生地から出てる焦げたレーズンの苦味が一緒になって、大丈夫でした☆

このパンお気に入りになりました(´∀`)/ みなさんがオススメな理由が分かります☆リピ決定です!
となりにあった、全粒粉の生地にクルミだけのパンもすっごく気になってて、ショーケースの前で、これとずっと悩んでました(笑)
次は、クルミだけのも食べてみよ!

オススメ度 ★★★★★

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by chapi_h | 2006-04-13 19:19 | パン屋さん

プティ・ノア@TROISGROS

昨日、面接を受けに新宿に行ったので、帰りに小田急のデパ地下巡りしてきました♪
買う・買わないに関わらず、デパ地下めぐり大好き(´ω`)/
最近ベーグルしか買ってなかったから、今日は大好きなくるみのパンを買いました♪
小田急の本館B2にあるTROISGROSというお店の”プティ・ノア”です★ ¥84
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名前の通りプチサイズなんだけど、小麦のいい香りが袋の中からプワプワです~★
表面がハードで、生地はかみ締めるほど、もちもちしてました!(ベーグルのモチモチ感とは違うけど)
くるみも適度に入ってて、おいし~

こういうシンプルで素朴なヨーロッパのパン大好き♪
このパンは、お気に入りになりました★

オススメ度 ★★★★★
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by chapi_h | 2006-03-02 19:07 | パン屋さん

チーズフォンデュダッチ@ヴィドフランス

ヴィドフランスの1月の新商品の”チーズフォンデュダッチ”食べました★
昨日最終日だったけど、ギリギリ売ってたのでゲットできました♪ ¥189(実測100g/1個)
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前からちょっと食べたいな~って思ってたんだけど、お値段がお高めだからスルーしてたんですけど、DO MY BESTの★MEGUMI★のブログで見て、すっごく食べたくなって買いに行きました♪
見た目は、前食べたドトールの『クリーミーチーズブレッド』に似てました。
これも、チンしてトーストしました!表面はカリッカリ♪
なかは、ほとんど空洞(-д-)なんですけど、クリームチーズとチーズフォンデュソースがとろ~りとして、チーズの濃い味がおいしかったです♪

こういうタイプのパンは、おうちeat向きですね★

オススメ度 ★★★★
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by chapi_h | 2006-02-01 21:43 | パン屋さん